Forno combinado EC6

Código: 102EC6 Marca:

Forno combinado

largura: 660mm

profundidade: 660mm

altura: 768mm

capacidade: 6 G’ns 1/1x65

potência: 12kW

220V

com cavalete:

1044 x 753 x h 785mm

Forno Combinado elétrico com capacidade para 6 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de demais profundidades e grelhas).

Indicação: Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e local onde serve-se refeições coletivas.

Construção: Integralmente de aço inoxidável. Porta com vidro duplo temperado.

Componentes de qualidade certificada. Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização.

Isolamento: Lã de vidro, resiste a temperaturas de até 500°C, alto poder de isolação térmica, imputrescíveis e sua capacidade isolante não diminui com o passar do tempo.

Aquecimento: Resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor.

Temperatura: Ajustável de 50ºC a 250°C.

Controles: Comando em digital.

Convecção: Turbina movida por motor elétrico com reversão de giro.

Geração de Vapor: Vapor gerado por gotejamento e 3 (três) níveis de controle de vapor.

Funções: Teclas de acionamento rápido para função ar quente, cozinhar ao vapor e vapor combinado, função cool down (esfriamento do forno), geração de vapor por injeção automática e direta de água na câmara de cocção, com nível de vapor regulável (baixo, médio e alto). Possui também a opção de injeção de vapor manual por meio de comando independente. 

Acessórios opcionais: GNs, filtro de água e base para apoio do forno.

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